روست بيف

غذاء الأمم

مكونات

2 – 2.5 رطل. لحم بقري مشوي
1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة خشنة
6 جزر كبيرة مقشرة ومفرومة خشنة
6 فصوص ثوم طازج مقشر
3 أكواب من مرق اللحم البقري أو مرق العظام
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيسترشاير
1/2 ملعقة كبيرة فلفل حلو مدخن
4 ينابيع من الزعتر الطازج
ملح البحر والفلفل المطحون الطازج ، حسب الذوق