الديك الرومي مشوي

طعام حمية

النكهات الحلوة الدخانية من الشواية والتتبيلة تجعل هذا الدخول مثاليًا لسهرة صيفية أو حفلة خريف.

مكونات

1 صدر ديك رومي كامل العظام (5 إلى 8 رطل)
1/4 كوب من المشمش
2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
4 أغصان إكليل الجبل الطازجة
4 فصوص ثوم مقطعة

حقائق غذائية

حجم الحصة: حصة واحدة
170	سعر كالوري
1.5g	إجمالي الدهون
100mg	الكوليسترول
70mg	صوديوم
5g	اجمالي الكربوهيدرات
35g	بروتين

فيتامين سي 0٪	فيتامين أ 0٪	حديد 10٪	الكالسيوم 2٪

الاتجاهات
شواية حرارية للطهي غير المباشر حسب توجيهات الشركة المصنعة. إذا تم ربط الأضلاع والعمود الفقري لصدر الديك الرومي ، فقم بقطعه بسكين حاد أو مقص حتى يكون الثدي مستقرًا على الشواية. ترخي الجلد من صدر الديك الرومي.
في وعاء صغير ، اخلطي المحفظات وعصير الليمون حتى تمتزج. يوزع نصف المزيج على اللحم تحت الجلد. انزلق إكليل الجبل والثوم تحت الجلد.
عندما تكون جاهزًا للشواء ، ضعي جانب الديك الرومي على الشواية للطهي غير المباشر. اطبخ 1 ساعة 30 دقيقة إلى ساعتين أو حتى يتم إدراج ترمومتر قراءة فورية في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي يسجل 170 درجة فهرنهايت. خلال ال 15 دقيقة الأخيرة من الطهي ، تحافظ الفرشاة المتبقية على خليط فوق صدر الديك الرومي. يتبل بالملح حسب الرغبة.