Involtini di cavolfiore

Cibo vegano

ingredienti

Cavolfiore ⠀⠀
1 grossa testa di cavolfiore, tagliata a cimette ⠀⠀
2/3 di tazza di farina di riso bianco o integrale ⠀⠀
1/2 tazza d’acqua ⠀⠀
1 cucchiaio di paprika affumicata ⠀⠀
1 cucchiaino di origano ⠀⠀
1 cucchiaino di cumino in polvere ⠀⠀
1 cucchiaino di aglio in polvere ⠀⠀
1/2 tazza di salsa barbecue, a scelta ⠀⠀
2 cucchiai di sciroppo d’acero, quanto basta ⠀⠀
.⠀⠀
Crema di fagioli al burro
1 1/2 tazza di fagioli burro, cotti ⠀⠀
1 limone piccolo, scorza e succo ⠀⠀
Manciata di erbe aromatiche fresche o essiccate a scelta, come origano, rosmarino

impacchi ⠀⠀
5 impacchi di patate dolci ⠀⠀
1 peperone rosso medio, tagliato a fettine sottili ⠀⠀
1/2 tazza di cavolo rosso, tagliato a fettine sottili ⠀⠀
1 cetriolo piccolo, tagliato a fettine sottili ⠀⠀
1 tazza di foglie di insalata ⠀