Indicazioni
CUCINARE:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
Istruzioni
POLLO:
Taglia ogni petto di pollo a metà orizzontalmente per ottenere 4 filetti. Condire generosamente con condimento italiano, cipolla in polvere, sale e pepe. Accantonare.
LAVAGGIO DELLE UOVA:
In una ciotola bassa, sbatti insieme le uova, l’aglio e il condimento italiano. Condite con un pizzico di sale e pepe. Mettere il pollo nell’uovo sbattuto e metterlo da parte per farlo marinare. *
RIVESTIMENTO:
Unisci il parmigiano e la farina di mandorle in una ciotola poco profonda separata.
CUCINARE:
Usando una forchetta o una pinza, raccogli uno dei pezzi di petto di pollo e lascia sgocciolare l’uovo in eccesso. Bagnare con il composto di parmigiano, premendo leggermente il pollo nel rivestimento con il dorso della forchetta, quindi girare e ripetere. Scuotere il rivestimento in eccesso e ripetere con i pezzi di pollo rimasti.
Scaldare olio e burro in una padella o padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Friggere 2 pezzi di pollo alla volta INTOUCHED per (circa 4 minuti). Non spostare il pollo in quanto il rivestimento potrebbe staccarsi dalla superficie del pollo prima che abbia la possibilità di attaccarsi!
Una volta che il rivestimento è croccante, dorato e indurito, capovolgi e continua a friggere sull’altro lato finché non diventa dorato e ben cotto.
Ripeti con il petto di pollo rimanente.
fonte: https: //www.instagram.com/foodfuly/