Tofu ve Brokoli ile Erişte

Vegan yemekler

malzemeler

2 bardak pişmiş udon erişte (pişirmekten kaçının) ⠀
1/2 yemek kaşığı susam yağı ⠀
2/3 blok organik ekstra sert tofu, aşırı nemi gidermek için bastırılmış ve ufalanmış ⠀
1 yemek kaşığı koyu soya sosu ⠀
2 diş sarımsak rendelenmiş ⠀
1 su bardağı brokoli çiçeği küçük kesilir (sadece keskin olana kadar buğulanır).

Sos (kasede birlikte çırpın): ⠀
1 yemek kaşığı mirin ⠀
1 yemek kaşığı agav veya akçaağaç şurubu ⠀
Yarım limon suyu ⠀
3 ila 4 çay kaşığı sambal (baharatlı) ⠀
1 yemek kaşığı susam yağı ⠀
2 yemek kaşığı tamari ⠀
1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu ⠀
1/4 çay kaşığı zencefil tozu ⠀
1/4 çay kaşığı sarımsak gücü (sarımsak seviyorum).

Hizmet için ekstra sambal ⠀